Erikli ve hindistancevizli pelte

254

erikli_hindistancevizli_pelte_tarifleriMalzemeler: 1 kg kırmızı erik, 2 su bardağı su, 2 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için: 3 erik, Taze nane yaprakları, 1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı:
Üzeri için eriklerin çekirdeklerini ayırıp küp şeklinde doğrayın.Hindistan cevizi ile karıştırıp en az iki saat bekletin.
Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp yıkayın ve tencereye alın.Üzerini örtecek kadar su ilave edip erikler yumuşayıncaya kadar pişirin.Ocaktan alıp süzgeç yardımıyla suyunu süzün.Suyundan iki bardak kadarını ayırın.
Erik suyu, su, şeker ve nişastayı tencerede karıştırıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Ocaktan alıp kaselere paylaştırın.Hindistan cevizli, erikli karışım ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.