Güllaç (Kütahya)

320

gullac_tarifi_kutahyaMalzemeler: 6 adet güllaç yaprağı, 100 gr ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 kg süt, 1 su bardağı şeker, 100 gr. kaymak

Yapılışı:
Cevizler irice dövülüp tarçınla karıştırılır. Güllaç yaprakları dörde bölünür. Şekerle süt kaynatılır. Güllaçlar, geniş kenarları olan tepside sıcak şekerli süte bastırılıp, hafif yumuşatılarak ikiye katlanır. Tabağa alınıp geniş olan kenarlarına tarçınlı ceviz ve kaymak koyulur. Hepsi tamamlandığında kalan süt üstüne dökülür Tatlının üzerine dövülmüş antepfıstığı serpilerek soğuk servis yapılır.
Afiyet olsun.