7.5 C
istanbul
Pazartesi, Aralık 18, 2017

Osmanlı Tatlı Tarifleri

Osmanlı Tatlı Tarifleri

Keşkülü Fukara (Osmanlı)

Malzemeler: 8 su bardağı süt, 1.5 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı iç badem, 1.5 kahve fincanı pirinç unu, 1 bardak su, 1 çay...

Helvayı Sabuni (Osmanlı)

Malzemeler: 1+1/4 kilo süzme bal, 600 gram nişasta, 1 litre su, 150 gram badem İçi, 250 gram tuzsuz tereyağı, yeteri kadar tarçın.Yapılışı:600 gram nişastayı,...

Kızartma Güllaç (Osmanlı)

Malzemeler: 10 çorba kaşığı tereyağı, 3 adet yumurta, 2 su bardağı fındık (ince çekilmiş), 1 su bardağı gül suyu, 1 su bardağı su, 10...

Kaymaklı Dondurma (Osmanlı)

Malzemeler: 1 kg süt, 2.5 gr dövülmüş salep, 4 yumurta sarısı, 1.5 su bardağı şeker, Vanilya Yapılışı:Kaymaklı dondurma koyun sütünden imal edilirse gayet kıvamlı ve...

Kaymak Baklavası (Osmanlı)

Bir çok çeşidi vardır. Her zaman kaymakla yapılmaz. Bazen kaymak yerine onu aratmayacak, sütle bazı yiyecekler karıştırıp kullanırlar. Mesela sütlü ve şekerli muhallebiyi kaymak...

Elvan Paluze (Osmanlı)

Malzemeler: 150 gram nişasta, 1 litre su, 1/4 litre süt, 100 gram toz şekeri, 100 gram ahududu şurubu, 100 gram portakal şurubu, 100 gram...

Kolay Vezir Parmağı

Malzemeler: 500 gram un, 3 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 çorba kaşığı ayçiçekyağı, 4 yumurta Şurubu için: 4 bardak...

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Malzemeler: 2 kg ayva ( yaklaşık 6 adet ), 750 g elma, 1.5 kg toz şeker, 2-3 karanfil tanesi, su Yapılışı: Ayvaları ortadan ikiye ayır. Ortadaki...

Kazandibi

Malzemeler: Muhallebi için: 1 lt. süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı pirinç unu, 1 yemek kaşığı tereyağı Karamel için: Tepsiyi...

Tulumba Tatlısı

Malzemeler: Şerbet için: 500 gr. Şeker, 2 su bardağı su, 1 çorba kaşığı limon suyu Hamur için: 1/2 kg.un, 350 gr. su, 50 g. sıvı yağ,...

Aslan Gözü Helvası

Malzemeler: 8 su bardağı süt, 4 su bardağı süzme bal, 4 su bardağı pirinçunu, 2 su bardağı tuzsuz tereyağı, 2 su bardağı badem içi Yapılışı: Sütü...

Bağdat Sütlacı

Malzemeler: 1 lt süt, 2 adet dövülmüş damla sakızı, 75 gr kırık pirinç, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 150 gr toz şeker, 100 gr...